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10 dicembre 2018

Ricchiardi, l’ albese che salvò la vita a Churchill

Siamo agli inizi del ‘900. Conflitto anglo-boero. Un treno arranca nella pianura del Transval; la regione del Sud Africa è arsa dal sole, all’improvviso un rumore infernale accompagnato dalle urla dei passeggeri, le rotaie sono state sabotate e il treno deraglia. Un commando si materializza  e circonda le carrozze: è la Legione Volontaria Italiana composta […]

08 novembre 2018

Pronti per la bagna caoda, è il periodo giusto

Acciughe, aglio e olio, questi sono i tre ingredienti della bagna caoda. Va servita in ciotole di terracotta che ne mantengano la giusta temperatura e accompagnata con ortaggi autunnali crudi e cotti. Nessuno dubbio sul fatto che sia un piatto tipico piemontese, ma per quanto riguarda le origini, sono in molti a contendersi la paternità. […]

01 novembre 2018

Il menù dei Santi e dei Morti

Ognissanti, una festa con origini profonde e antiche, così come sono antiche le tradizioni che l’accompagnano e che non ne vogliono sapere di cedere il passo alla festa commerciale e urlata importata dagli States. Insomma, da buoni piemontesi vogliamo resistere e conservare i sapori e le usanze di una volta. Le origini contadine della nostra […]

17 ottobre 2018

IL SAVIGLIANESE, IL PIU’ ANTICO GIORNALE PIEMONTESE

“Il Saviglianese” festeggia 160 anni dalla prima pubblicazione. Venne fondato il 3 gennaio del 1858 dal conte Vittorio di Montezemolo, che ne assunse la direzione, come “L’Industre”. Due anni dopo, prese il nome attuale. È il giornale più antico del Piemonte tra quelli attualmente in edicola. Il settimanale prese vita nella tipografia “Racca e Bressa” di […]

11 ottobre 2018

Giacomo Morra, l’ inventore del tartufo

Dietro ogni successo c’ è il lavoro di tante persone, ma anche il genio di qualcuno. Dietro il genio si nascondono racconti o episodi dei quali nessuno è mai in grado di dimostrarne l’ autenticità. Che il tartufo bianco d’ Alba stia vivendo anni di successo mondiali è acclarato. Che dietro questi trionfi ci sia […]

02 ottobre 2018

I misteri della Maschera di Ferro

La Maschera di Ferro è un  personaggio emblematico. Si presume fosse un uomo talmente importante che Luigi XIV, il famoso Re Sole, non ebbe il coraggio di farlo decapitare.  Ma la sua colpa doveva essere talmente grande che il re stesso decise di fargli coprire la faccia con un drappo di velluto nero e di […]

17 settembre 2018

Marcel Bich, il torinese che inventò la penna a sfera

Ecco la vicenda di un torinese anomalo. Talmente anomalo che in pochi conoscono la sua storia e in pochissimi sanno che è torinese. Il suo nome è Marcel Bich. Originario di una nobile e decaduta famiglia valdostana, il barone Marcel Bich nacque a Torino nel 1914 e fino alla fine della sua adolescenza abitò in corso Re Umberto […]

31 agosto 2018

TEMPORALI, NUBIFRAGI…QUANDO VENNE GIU’ LA MOLE

Capita spesso di sentir dire che un temporale così non si era mai visto. Trombe d’ aria fortissime, allagamenti, chicchi di grandine come uova…su Torino, senza  precedenti? E invece no. Nel tardo pomeriggio del 23 maggio 1953, preceduto da una tempesta di sabbia, un temporale violentissimo investì Torino, provocando cinque vittime. Una raffica di vento stroncò gli ultimi […]

07 agosto 2018

Un piatto estivo, il Carpione alla piemontese

Non è un piatto veloce, ma è uno di quelli che fanno estate e possono risolvere una cena programmata, così come può essere conservato e consumato per alcuni giorni senza pericolo di deterioramento, anzi! Stiamo parlando del Carpione alla piemontese, parente prossimo delSaor veneto e dello Scapece diffuso in tutto il Meridione. Le differenze fra […]

02 agosto 2018

Pesche ripiene, il dolce d’ estate piemontese

Quando a inizio estate cominciamo a vedere dal fruttivendolo le pesche,  la voglia di prepararle ripiene e cotte al forno, diventa ingestibile.  Persi pien, ovvero le pesche ripiene, sono un’autentica delizia della cucina piemontese: una vera leccornia! Questo dolce d’ estate è un’ usanza antichissima in Piemonte, anche se le nonne lo preparavano in modo semplice e […]

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