E’ senz’ altro l’ antipasto più conosciuto della cucina piemontese,  forse il più amato. Il vitello tonnato, conosciuto anche come vitel tonnè,  Le origini del piatto sono da ricercare nel Cuneese, intorno al 1700.  In quella ricetta originale non c’ era il tonno. Il Piemonte non è  sul mare e quindi i contadini utilizzavano le acciughe sottosale per la preparazione […]

Una storia di pianura, di quartiere che è paese, di un’estate così calda che ti si appiccica ovunque; una storia così verosimile da sembrare vera, con pieno diritto di apparire sulle colonne della cronaca nera. Ma il libro di Antonio Mesisca così nero non è. Il suo fine umorismo e la sua capacità di scrittura […]

Sono ottimi al naturale, ma i veri golosi spesso li tuffano nella panna montata, nella cioccolata e persino nello zabaione.. Una cosa è certa, i torcetti sono come le ciliegie, uno tira l’altro e, fino a quando non si arriva all’ultimo, è difficile smettere di gustarli. Non esistono dubbi neppure sulle loro origini, sono piemontesi. […]

Un libro per chi ancora crede nel motto “volere è potere”. Salvo Anzaldi è un giornalista, tifoso interista e amante di Bruce Springsteen. Salvo è emofilico: qualsiasi urto, ogni piccola caduta, una botta e le articolazioni hanno versamenti sanguigni, si gonfiano, le cartilagini si frantumano e il dolore aumenta. Un’ infanzia terribile, la scoperta ritardata […]

Aptofobia, è l’incontrollabile paura di essere toccati o anche solo sfiorati. Susanna, affascinante protagonista dell’ultimo romanzo di Massimo Tallone “Non mi toccare”, ne soffre da sempre. La sua già difficile vita, viene ulteriormente sconvolta da un evento criminale in cui vengono massacrati due suoi colleghi, Linda e Ivan, e al quale sfugge per pura fortuna. […]

C’ è un simpatico detto che circola negli ambienti granata: “Se il Toro collezionasse tante vittorie quanti sono i libri scritti sulla sua storia e sul suo mondo saremmo nei primi posti del palmares mondiale…” La bibliografia sul Torino infatti è vastissima. Eppure si arricchisce continuamente, anche con questo recente volume di Alberto Manassero, “Il […]

Viaggi e lentezza. Un binomio perfetto per chi decide di dedicare qualche ora o un intero weekend alla scoperta di luoghi, profumi, colori ed emozioni. Perchè il viaggio lento sulla ferrovia panoramica che collega Domodossola, nell’alto Piemonte, alla svizzera Locarno, sul Lago Maggiore, racchiude proprio questi semplici e genuini ingredienti. L’ausui binari della “Vigezzina-Centovalli” è […]

Annata buona e nocciole sempre più ghiotte, possiamo essere più che soddisfatti dell’annata positiva che stanno vivendo i nostri produttori della famosa Trilobata delle Langhe.  I numeri sono importanti, gli oltre 100mila quintali prodotti nella nostra regione rappresentano quasi il 10% della produzione nazionale. I nostri noccioleti sono distesi su una superficie di 17.000 ettari […]

Girovagando per  Torino vi capiterà di osservare la città dall’ alto e da qualsiasi punto vi  salteranno subito agli occhi la Mole Antonelliana insieme a qualche grattacielo, vecchio e nuovo, e quel campanile così strano. Lungo come un grissino, colorato, illuminato di notte, davvero una costruzione insolita. E’ la torre campanaria della chiesa dedicata a Nostra Signora […]

Non è un piatto veloce, ma è uno di quelli che fanno estate e possono risolvere una cena programmata, così come può essere conservato e consumato per alcuni giorni senza pericolo di deterioramento, anzi! Stiamo parlando del Carpione alla piemontese, parente prossimo delSaor veneto e dello Scapece diffuso in tutto il Meridione. Le differenze fra […]