Gli italiani consumano in media 4 chili pro capite di cioccolato all’anno. Le aziende piemontesi ne producono 85.000 tonnellate, pari al 35,7% della produzione nazionale (237.950 tonnellate) e al 34,2% del fatturato (2.480 milioni di euro). Sono i dati che fanno da sfondo a “CioccolaTò, un mese di cioccolato a Torino e in Piemonte”, la manifestazione promossa dal Comune di Torino, dalla Provincia e dalla Regione. Sono i paesi dell’Unione Europea ad assorbire il maggiore volume di cioccolato esportato, acquisendo più del 70% della produzione italiana (ai primi posti Belgio, Francia e Germania che coprono il 40% dell’esportato). Torino è la patria del cioccolato per la presenza di alcune delle più note aziende del settore: già nel 700 si producevano 350 chili di cioccolato al giorno che veniva esportato nei principali paesi europei.

Condividi su facebook