Due clamorose uscite di scena, in Piemonte, tra le stelle Michelin dell’omonima Guida presentata oggi a Modena. Il “Piccolo Lago” di Mergozzo dello chef Marco Sacco ha perso entrambe le stelle in un colpo solo, così pure non è più tra gli stellati, dopo un quarto di secolo, “Gardenia” di Caluso (Torino) della chef Mariangela Susigan. Niente più stella anche per la Madernassa di Guarene (Cuneo) e il Tantris di Novara. Tra le new entry solo due ristoranti di Antonino Cannavacciuolo: Le Cattedrali di Asti e il Cannavacciuolo by the Lake a Pettenasco (Novara).

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