Da via Nizza a Torino a Tokyo. Eataly, il mercato enogastronomico tricolore, rilancia e raddoppia e, a distanza di poco più di un anno dall’apertura del centro nel capoluogo piemontese (cui si è aggiunta la “piccola bottega” di Milano) fa il salto internazionale, apprestandosi a inaugurare il 26 settembre Eataly Daikanyama. Una superficie di 1.500 metri quadrati divisi in tre spazi (retail, ristorazione ed educazione) a Daikanyama, area del quartiere di Shibuya, che si sviluppano secondo il modello italiano della piazza e dell’area mercato, con tanto di vetrine. Il tutto grazie a un investimento iniziale di 10 milioni di euro che ha un potenziale stimato in 12 milioni di euro all’anno di fatturato – composto per il 60% da vendita, per il 35% da ristorazione e per il 5% dai corsi di formazione “culinaria”, nell’apposita aula per le lezioni – con 25 milioni di visitatori. “Vogliamo offrire l’opportunità di mangiare, comprare e studiare in modo informale, ma autorevole il meglio del “made in Italy” a prezzi contenuti”, ha spiegato in conferenza stampa, Luca Baffigo Filangieri, uno dei soci di Eataly, insieme a Oscar Farinetti, il fondatore di Unieuro. Sono 1.500 i prodotti etichettati pronti a comparire sugli scaffali del mega store che saliranno progressivamente a 2.500 (ad esempio ci sono 200 tra salumi e formaggi e 450 vini), cui ne se aggiungeranno altri duecento di produzione locale.

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