Sin dalla fondazione i compiti del Consorzio sono chiari e lungimiranti. Recita, infatti, il primo articolo dello statuto che l’ente deve: “svolgere tutto quanto è ritenuto necessario per la tutela e la valorizzazione dell’immagine sia dell’Asti e del Moscato d’Asti che del Consorzio in Italia e nel mondo”

Per marchio consortile fu scelto il patrono di Asti, San Secondo a cavallo, ancora oggi simbolo dell’ente. Quella fu la prima immagine di tipicità e garanzia che, sette anni più tardi, alla fine della Seconda Guerra mondiale, offrì una ventata di fiducia agli operatori piemontesi e ai consumatori di vino di tutto il mondo con i quali l’Italia faticosamente riprendeva gli scambi commerciali.

Dai due milioni di bottiglie dell’immediato Dopoguerra, infatti, la produzione aumentò gradualmente fino a raggiungere negli Anni ‘70 i quaranta milioni. Una cifra oggi più che raddoppiata. Questa importante crescita della produzione è stata possibile grazie all’ampliamento dei vigneti in zona di origine.

Vino unico nel suo genere a Denominazione di Origine Controllata e Garantita, l’Asti è lo spumante aromatico dolce per eccellenza. Lo contraddistinguono un aroma e sapore muschiati, di immediata fragranza e una equilibrata e naturale amabilità, abbinati a una moderata alcolicità. L’Asti docg ha caratteristiche eccezionali che lo distinguono e lo rendono unico e irripetibile al mondo.

Dolce, ma non stucchevole, con un inimitabile aroma muschiato dell’uva da cui è vinificato, un sapore delicato ed intenso, che ricorda il glicine ed il tiglio, la pesca e l’albicocca con sentori di salvia, limone e fiori d’arancio, il Moscato d’Asti docg rappresenta uno dei prodotti più caratteristici della vitivinicoltura piemontese.

Nei brindisi delle prossime feste non possiamo non brindare con Asti o Moscato, per rendere omaggio così alla nostra terra.

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