«Ore 7 (di sera) irreparabile sventura. Povero san Pier Giorgio! Era santo e Dio l’ha voluto con sé». Così, 95 anni fa, il 4 luglio 1925, annota sul calendario di cucina la sua grande amica Ester Pignata: la cuoca anticipa di quasi un secolo il giudizio di santità dello «studente delle otto beatitudini»: Torino auspica […]

Giuseppe Canobbio è l’uomo del milione di torte di nocciole. Pur essendo nato più di 80 anni fa, nella vicina Vesime (Asti), vive da sempre a Cortemilia, nel cuore delle  Langhe, a due passi dal suo laboratorio, e dalla pasticceria, “La Corte di Canobbio”, dove si alternano caffè e calici di passito insieme alla sua […]