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05 luglio 2020

PIER GIORGIO FRASSATI, IL RAGAZZO DELLE 8 BEATITUDINI

«Ore 7 (di sera) irreparabile sventura. Povero san Pier Giorgio! Era santo e Dio l’ha voluto con sé». Così, 95 anni fa, il 4 luglio 1925, annota sul calendario di cucina la sua grande amica Ester Pignata: la cuoca anticipa di quasi un secolo il giudizio di santità dello «studente delle otto beatitudini»: Torino auspica […]

29 giugno 2020

CANOBBIO E IL MILIONE DI TORTE DI NOCCIOLE

Giuseppe Canobbio è l’uomo del milione di torte di nocciole. Pur essendo nato più di 80 anni fa, nella vicina Vesime (Asti), vive da sempre a Cortemilia, nel cuore delle  Langhe, a due passi dal suo laboratorio, e dalla pasticceria, “La Corte di Canobbio”, dove si alternano caffè e calici di passito insieme alla sua […]

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